Bien que la viande, le poisson, la volaille et le lait sont les meilleures sources de L-carnitine, il existe généralement des quantités insuffisantes dans le corps. La L-carnitine est un nutriment important pour le remplissage lorsque le niveau de carnitine transport des acides gras est faible et pour la production d'énergie par la mise en acides gras dans les mitochondries de la cellule pour être brûlé. Elle empêche également une surabondance de toxines en les poussant hors de la cellule, et la prévention des dommages éventuellement maladie. Des quantités suffisantes de carnitine peuvent maintenir les composants de production d'énergie de la cellule de se détériorer, en gardant les mitochondries qui fonctionnent correctement. Lorsque les mitochondries manque continu de L-carnitine elle affaiblit et commence le processus de vieillissement. Un sentiment de fatigue et de manque d'énergie pourrait signifier de faibles niveaux de carnitine dans le corps. Le corps a besoin aussi bonne et due forme de la carnitine pour acquérir des avantages. D-carnitine, est la forme physiologiquement inactive et n'a pas été utilisé par les humains, tandis que la L-carnitine peut être facilement absorbée et utilisée. Les reins jouent un rôle clé dans l'utilisation de la L-carnitine en maintenant le montant, la prévention de la perte par l'urine, et résorber l'excès. perte de carnitine par les reins est très faible, à moins que plusieurs conditions comme un régime riche en graisses, les régimes riches en protéines, la grossesse, et certaines maladies existent. Comme les reins, le foie synthétise la carnitine et permet de diriger tout le corps en différents tissus. L-carnitine devient plus abondante dans les tissus qui utilisent les acides gras comme source de combustible primaire, tels que le muscle squelettique et cardiaque.